Four à Convection
Four à air pulsé électrique 10 GN1/1 240206

Four électrique 10 niveaux GN 1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm, prévoir un filtre à graisse

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  • Caractéristiques
  • Particularités
  • Documents
  • Les grilles se démontent facilement sans outils.

  • Température maximum : 300 °C.

  • Sonde de température pour aliments, disponible en accessoire.

  • Refroidissement rapide de la cavité du four.

  • L'éclairage halogène et les supports de casseroles transversaux offrent une vue dégagée sur les produits en cours de cuisson.

  • Contrôle d'humidification en 5 étapes, pour garantir des pâtisseries parfaites et des rôtis succulents.

  • Répond aux critères CE, VDE et DVGW en terme de sécurité.

  • Uniformité parfaite: garantit une distribution parfaite de la chaleur à travers la chambre de cuisson.

  • Accès à tous les composants par l'avant.

  • Cavité du four en inox avec angles arrondis.

  • Certification IPX4 relative à la résistance à l'eau.

  • Porte à double vitrage avec verre trempé.

  • Porte d'accès externe pour les connexions électriques.

  • Toutes les connexions se trouvent sur le côté gauche sous le four.

  • Sortie d'évacuation intégrée.

Électrique
  • Voltage : 380-400 V/3N ph/50 Hz
  • Auxiliaire : 0.3 kW
  • Puissance de raccordement 17.3 kW
Capacité
  • Nb de niveau 10
Informations générales
  • Largeur extérieure 890 mm
  • Profondeur extérieure 900 mm
  • Hauteur extérieure 970 mm
  • Poids net : 121.2 kg
  • Niveau fonctionnel Basic
  • Type de grilles 1/1 Gastronorm
  • Espacement entre les glissières : 60 mm
  • Cycles de cuisson convection 300 °C
  • Largeur intérieure : 590 mm
  • Profondeur intérieure : 503 mm
  • Hauteur intérieure : 680 mm
Brochures
CAD Drawings
(169,88 KB)
Fiche technique
BIM/Revit
(668 KB)

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