Four à Convection
Four à air pulsé gaz 10 GN1/1 240201
Four gaz 10 niveaux GN 1/1, équipé de guides latéraux au pas de 60 mm, prévoir un filtre à graisse
- Caractéristiques
- Particularités
- Documents
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Les grilles se démontent facilement sans outils.
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Température maximum : 300 °C.
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Sonde de température pour aliments, disponible en accessoire.
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Refroidissement rapide de la cavité du four.
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L'éclairage halogène et les supports de casseroles transversaux offrent une vue dégagée sur les produits en cours de cuisson.
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Contrôle d'humidification en 5 étapes, pour garantir des pâtisseries parfaites et des rôtis succulents.
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Répond aux critères CE, VDE et DVGW en terme de sécurité.
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Uniformité parfaite: garantit une distribution parfaite de la chaleur à travers la chambre de cuisson.
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Accès à tous les composants par l'avant.
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Cavité du four en inox avec angles arrondis.
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Protection contre l'eau IPx4.
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Porte à double vitrage avec verre trempé.
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Porte d'accès externe pour les connexions électriques.
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Toutes les connexions se trouvent sur le côté gauche sous le four.
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Sortie d'évacuation intégrée.
Électrique
- Voltage : 220-230 V/1 ph/50 Hz
- Auxiliaire : 0.35 kW
- Puissance de raccordement 0.35 kW
Informations générales
- Largeur extérieure 890 mm
- Profondeur extérieure 900 mm
- Hauteur extérieure 970 mm
- Poids net : 136 kg
- Niveau fonctionnel Basic
- Type de grilles 1/1 Gastronorm
- Espacement entre les glissières : 60 mm
- Cycles de cuisson convection 300 °C
- Largeur intérieure : 590 mm
- Profondeur intérieure : 479 mm
- Hauteur intérieure : 680 mm
Gaz
- Puissance gaz : 18.5 kW
Capacité
- Nb de niveau 10