Magistar Combi, l’allié de votre brigade en cuisine.
Facile à utiliser, fiable et expert comme peu de systèmes de cuisson savent l’être, il accompagne les chefs dans toutes les étapes de leur travail.
Avec Magistar Combi, une nouvelle façon de cuisiner commence ici : plus simple, plus performante, plus agréable.

Nos produits de nettoyage et de détartrage ont été spécialement développés pour les fours Magistar. L’utilisation régulière de ces produits garantit un nettoyage parfait tout en assurant une performance optimale de votre équipement dans le respect des conditions de garantie. Pour maintenir l’efficacité maximale de votre four Magistar dans le temps, utilisez :

C22 – Tablette de nettoyage (0S2395), qui assure un cycle de nettoyage optimal même dans des conditions difficiles.

C25 – Rinçage et détartrage (0S2394), la solution 2 en 1 pour de meilleurs résultats de rinçage et d’élimination des dépôts de calcaire.

Regardez la vidéo et découvrez comment nettoyer un four Magistar Combi TS et TI.

Surveillez votre four en temps réel depuis votre smartphone ou votre ordinateur grâce au service « connectivity » de Zanussi Professional.

Les données vous aident à optimiser votre flux de production et à réduire les coûts de maintenance, tout en vous garantissant une parfaite conformité aux exigences de sécurité alimentaire.

Grâce à la nouvelle fonction Match, vous pouvez non seulement cuire et refroidir, mais aussi faire pousser et cuire au four ou décongeler et cuire.

• Ecran tactile, facile et intuitif
• 101 configurations d’humidité, pour des résultats toujours parfaits
• Capteur Lambda standard, pour une humidité constante
• Mode automatique avec 11 nouveaux Cycles Spéciaux
• Mode programmes pour sauvegarder, organiser et partager jusqu’à 1 000 programmes de cuisson
• Airflow, un système révolutionnaire pour la distribution de l’air durant la cuisson
• Sonde à 6 capteurs, précision inégalée de la mesure de la température au cœur du produit
• SoloMio, la page d’accueil que vous pouvez personnaliser avec vos fonctions préférées
• Calendar qui vous permet de planifier le travail quotidien et de recevoir les avis personnalisés
• Cooking Optimizer propose la séquence de cuisson la plus logique pour optimiser les temps de cuisson
• HP Automatic Cleaning
• Connectivité disponible

• Panneau digital, une séquence lumineuse vous guide en simplifiant chaque opération
• 11 niveaux de vapeur, offrez plus de variété à votre cuisine grâce aux 11 niveaux de vapeur de 0 à 100% générés par la chaudière et à la vanne d’air à ouverture automatique
• Capteur Lambda standard, contrôle avec précision et un maintien constant de l’humidité à l’intérieur de l’enceinte de cuisson
• Mode programmes, le port clé USB vous permet de sauvegarder et de partager vos programmes de cuisson sur d’autres fours Magistar combi. Vous pouvez mémorise jusqu’à 100 programmes avec au maximum 4 phases de cuisson pour chacun d’eux
• Airflow, le système révolutionnaire pour la distribution de l’air durant la cuisson. Grâce à AirFlow, les résultats de cuisson sont toujours parfaits et uniformes
• Contrôle de la température au cœur avec la sonde, le capteur donne une lecture précise de la température au cœur de l’aliment. Vous pouvez choisir, en option, la sonde à 6 capteurs
• HP Automatic Cleaning, lavage automatique pour un nettoyage impeccable, avec détartrage incorporé à la chaudière. Vous pouvez choisir 2 détergents différents : solide ou liquide
• Connectivité disponible

• Ecran tactile, facile et intuitif
• 11 niveaux d’humidité, pour une grande variété en cuisine grâce au rendement élevé de la vapeur instantanée, avec ouverture automatique de la vanne de vidage
• Capteur Lambda en option, pour une humidité constante
• Mode programmes pour sauvegarder, organiser et partager jusqu’à 1 000 programmes de cuisson
• Airflow, un système révolutionnaire pour la distribution de l’air durant la cuisson
• Contrôle de la température à cœur avec la sonde (sonde à un capteur)
• SoloMio, la page d’accueil que vous pouvez personnaliser avec vos fonctions préférées
• Calendar qui vous permet de planifier le travail quotidien et de recevoir les infos personnalisées
• HP Automatic Cleaning
• Connectivité disponible

• Panneau digital avec une séquence lumineuse qui vous guide en simplifiant chaque opération
• 11 niveaux d’humidité, pour une grande variété en cuisine grâce au rendement élevé de la vapeur instantanée, avec ouverture automatique de la vanne de vidange
• Capteur Lambda en option, pour une humidité constante
• Mode programmes pour sauvegarder et partager vos programmes de cuisson
• Airflow, un système révolutionnaire pour la distribution de l’air durant la cuisson
• Contrôle de la température à cœur avec la sonde (sonde à un capteur)
• HP Automatic Cleaning
• Connectivité disponible

Eazy, quand l’espace fait la différence

Le four Eazy est la solution idéale pour les petites cuisines, et un complément de cuisson indispensable dans les grandes.

Compact, mais performant, il mémorise et reproduit vos recettes quand vous le souhaitez, avec une grande précision.

• Cycles différenciés selon les types de cuisson
• Jusqu’à 99 recettes mémorisables
• Connexion USB pour la gestion et le transfert des données

Les fours Eazy Zanussi Professional combinent les avantages de la cuisson à convection avec le maintien de l’humidité dans l’enceinte.
Ils sont parfaits pour les accompagnements, la cuisson vapeur, les produits de boulangerie, la régénération et les petites portions.

Facile à positionner, facile à utiliser 

• Quelques touches suffisent pour activer les fonctions principales
• Le système de lavage automatique propose trois cycles différents, pour un nettoyage sans effort

FACILITÉ, RAPIDITÉ, QUALITÉ – ZANUSSI PROFESSIONAL

La gamme de fours professionnels FCF allie fiabilité et simplicité d’utilisation.
Pensée pour ceux qui apprécient la tradition culinaire, la cuisson rapide et la qualité constante, quelles que soient les conditions.

NÉ POUR ÊTRE SIMPLE

Facile à installer, à utiliser et à nettoyer, le four FCF s’intègre naturellement dans votre quotidien.
Il réduit les temps de cuisson et se nettoie en un clin d’œil, pour une efficacité maximale.

IDÉAL POUR LA CUISINE TRADITIONNELLE

Les fours FCF sont la solution parfaite pour cuisiner des recettes simples et authentiques, fidèles aux saveurs traditionnelles.
Gratiner, griller, rôtir : vos cuissons et finitions seront toujours impeccables.