Le contrôle de la température du bas est précisément régulé par un thermostat sur le panneau de commande.

Appareil de cuisson multi-fonctions pouvant être utilisé pour rissoler, cuire des liquides, ou même pour faire un bain-marie. L'appareil peut être utilisé pour sauter, pocher, cuire à la vapeur, frémir, cuire à l'étuvée, braiser, bouillir, et préparer des sauces blanches.

Temps de chauffage réduit à vide.

Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau.

La cuve inox comporte des angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

Distribution uniforme de la température sur toute la base.

Surface de cuisson de la cuve en acier composite (couche de 3 mm d'inox AISI 316 au-dessus d'une couche de 12 mm d'acier doux) pour obtenir des grillades parfaites.

Eléments de chauffage en Incoloy armé pour une meilleure distribution thermique.

La température de travail peut être réglée de 80 °C à 300 °C.

Contrôle thermostatique et régulateur d'énergie permettant de réduire les fluctuations d'énergie.

Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.

Livré avec glissières pour bac gastronorme.