La cuve est soudée sans joints sur le dessus de l'appareil.

Le panier peut être placé sur une surface perforée pour l'évacuation de l'eau en excès

Cuve à eau de 24,5 litres.

Zone d'écume pour retirer l'excès d'amidon : qualité de l'eau améliorée sur la durée.

Panneau de commande facile à utiliser avec robinet à gaz et allumage piézoélectrique.

Thermostat de sécurité empêchant une utilisation sans eau.

Remplissage continu en eau régulé par un robinet manuellement.

Grande capacité de vidange par robinet à tournant sphérique pour assurer une vidange rapide de la cuve.

Système de relevage automatique (accessoire optionnel) : Élément de 200 mm de large avec deux supports de panier en inox, accueillant chacun un panier GN 1/2, et pouvant être placé sur n'importe lequel des deux côtés de la machine pour permettre le levage automatique de quatre petits paniers portions (commandé séparément). Possibilité de mémoriser 9 temps de cuisson par contrôle numérique.

Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.

Livré en série avec quatre pieds de 50 mm en inox

Protection contre l'eau IPx4.

Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.

Plan de travail en inox embouti d'une seule pièce, épaisseur 1,5 mm.

Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.