Eléments de chauffage (9,4 kW) à rendement élevé, avec contrôle de l'énergie et limiteur de température.

Valve externe pour une évacuation manuelle de l'air en excédent, accumulé dans la double paroi pendant la phase de chauffage.

Robinet électromagnétique pour le remplissage en eau chaude ou froide.

Soupape de sécurité évitant les surpressions de vapeur dans la double enveloppe

Aucun dépassement des températures de cuisson demandées, réaction rapide.

Large vanne pour un vidage sûr et sans efforts du contenu.

Ergonomique : rapport unique diamètre/hauteur du récipient ; la profondeur facilite le brassage et favorise la manipulation des aliments en douceur.

Le tube d'évacuation et le robinet se nettoient très facilement de l'extérieur.

Grandes surfaces lisses, faciles d'accès pour le nettoyage.

Pieds en inox, réglables jusqu'à 50 mm en hauteur.

Protection contre l'eau IPx4.

Plan de travail en inox embouti d'une seule pièce, épaisseur 1,5 mm.