Cuisson modulaire
EVO700 Sauteuse basc. él. 60 L fond Duomat 800mm
- Caractéristiques
- Spécifications
- Documents
- Accessoires
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La température de travail peut être réglée de 80 °C à 300 °C.
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Pieds en inox, réglables jusqu'à 50 mm en hauteur.
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Eléments de chauffage infrarouge montés sous la surface de cuisson
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Température de cuisson réelle ajustée au moyen d'un thermostat réglable.
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Mécanisme à basculement manuel permettant de faciliter le vidage.
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Grandes surfaces lisses, faciles d'accès pour le nettoyage.
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Capacité utile de la cuve : 50L
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Couvercle en inox pour minimiser la dispersion de chaleur.
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Protection contre l'eau IPx4.
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Toutes les surfaces intérieures de la marmite sont arrondies et polies.
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Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.
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Plan de travail en inox embouti d'une seule pièce, épaisseur 1,5 mm.
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Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.
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Surface de cuisson avec fond [i]Duomat[/i] : un alliage de 10 mm d'épaisseur résultant de la combinaison de 2 inox différents et permettant une meilleure stabilité thermique et une meilleure résistance à la corrosion.
Informations générales
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Aucun dégagement nécessaire sur les côtés arrière de l'unité si la paroi est de type non-combustible. Si la paroi est combustible, une distance minimale de 50 mm doit être maintenue.
- Profondeur surface cuisson : 410 mm
- Largeur surface cuisson : 680 mm
- Epaisseur surface cuisson : 10 mm
- Hauteur de cuve interne : 180 mm
- Capacité de cuve, maxi : 60 lt
- Température de fonctionnement MINI : 80 °C
- Température de fonctionnement MAXI : 300 °C
- Poids net : 105 kg
- Poids brut : 131 kg
- Hauteur brute : 1080 mm
- Largeur brute : 820 mm
- Profondeur brute : 860 mm
- Volume brut : 0.76 m³
- Groupe de certification: EBP7M3
Électrique
- Voltage : 380-400 V/3N ph/50-60 Hz
- Total Watts : 9.5 kW
Brochures
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Détergents et produits chimiques (non inclus)
