Le panier peut être placé sur une surface perforée pour l'évacuation de l'eau en excès

Fonction automatique d'élimination de l'amidon pendant la cuisson : qualité de l'eau améliorée sur la durée.

Arrêt automatique en cas de manque d’eau : pas de risque de surchauffe accidentelle.

Panneau de commande facile à utiliser avec robinet à gaz et allumage piézoélectrique.

Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.

Remplissage continu en eau régulé par un robinet manuellement.

Grande capacité de vidange par robinet à tournant sphérique pour assurer une vidange rapide de la cuve.

Système de thermocouple pour une sécurité supplémentaire.

Système de relevage automatique (accessoire optionnel) : Elément de 200 mm de large avec trois supports de panier en inox, accueillant chacun un panier GN 1/3, et pouvant être placé sur n'importe lequel des deux côtés de la machine pour permettre le levage automatique de six petits paniers portions (commandé séparément). Possibilité de mémoriser 9 temps de cuisson par commande numérique.

Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau.

Plan de travail monobloc embouti de 2 mm d'épaisseur en inox.

Cuves à eau de 40 litres.

Livré en série avec quatre pieds de 50 mm en inox

Certification IPX5 relative à la résistance à l'eau.

Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite.

Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.