Les possibilités de composition sont quasi illimitées, chacune pensée pour répondre précisément à vos besoins. ZANUSSI PROFESSIONAL conjugue performances inégalées, robustesse remarquable et efficacité énergétique optimale.

Nos ingénieurs collaborent étroitement avec des chefs et des techniciens afin de définir avec précision les caractéristiques de produits toujours plus fiables, faciles à utiliser et à nettoyer.

Tous les types de cuisson gagnent en rapidité, tandis que la dispersion de chaleur est quasiment éliminée grâce à des surfaces de cuisson à haute technologie.

Nos experts vous orientent vers la solution la mieux adaptée, accompagnée des services les plus efficaces, en parfaite adéquation avec les spécificités de votre projet. Notre service après-vente se distingue par sa réactivité, sa disponibilité et son efficacité.

Il n’y a pas de meilleure introduction pour présenter les nouvelles gammes de cuisson modulaire ZANUSSI PROFESSIONAL : EVO700 et EVO900.

Ces deux lignes de cuisson, véritables références en matière de modularité, offrent une large gamme de solutions de cuisson, des performances supérieures, une fiabilité exemplaire et une robustesse à toute épreuve. Conçues pour répondre aux exigences des cuisines à forte activité, elles permettent un travail rapide, précis et sous contrôle.

ZANUSSI PROFESSIONAL conçoit ses équipements en collaboration avec les professionnels du secteur, afin de garantir une innovation continue et une simplicité d’utilisation dans toutes les applications.

• Flower flame, la fonction qui permet de bénéficier d’une économie d’énergie optimale, tout en offrant flexibilité et efficacité
• Puissance et souplesse de cuisson
• Robustesse, efficacité et hygiène irréprochable; tout est réuni pour répondre aux exigences des pros

• Cuisson rapide et flexible
• Solidité et robustesse garanties grâce des panneaux monoblocs
• Nettoyage facile grâce à une surface en acier moulé

• Plus de puissance avec l’induction qui combine puissance et précision pour une cuisson optimale
• Fiabilité et rapidité accrues avec des temps de chauffe réduits et des performances constantes
• Nettoyage simplifié des surfaces vitrocéramiques qui sont lisses et faciles à entretenir

• Surfaces lisses pour une cuisson uniforme et un nettoyage facilité
• Réactivité immédiate, les mouvements sont rapides, les résultats précis
• Puissance et contrôle indépendant, chaque zone fonctionne de manière autonome pour une flexibilité maximale

• Puissance et efficacité, des performances élevées pour une cuisson rapide et homogène
• Friteuse automatique, pour une gestion simplifiée et précise des cycles de cuisson
• Durée de vie de l’huile prolongée avec le système de filtration

• Grillades HP , rapidité de cuisson et économies d’énergie

• Surfaces de travail en inox, acier inoxydable de 2 mm d’épaisseur pour une robustesse maximale
• Chauffe par rayonnement , système performant qui garantit une température uniforme sur toute la surface

• Flexibilité maximale, un seul appareil pour de multiples fonctions
• Polyvalence d’utilisation, peut servir de fry-top, braisière, marmite ou bain-marie selon les besoins
• Chaleur uniforme avec une répartition homogène pour une cuisson maîtrisée et constante.

• Productivité élevée et économies garanties, conçus pour les volumes importants avec une consommation optimisée

• Ébullition constante, maintien automatique de la température pour une cuisson homogène
• Système de relevage automatique et programmable pour une gestion simplifiée et un gain de temps en cuisine.

La gamme complète comprend également des Fry-tops, des marmites, des sauteuses, bain-marie, des éléments neutres TOP et des soubassements.

ZANUSSI PROFESSIONAL comprend vos défis et vous accompagne dans l’amélioration de votre productivité grâce à une large gamme de solutions de cuisson adaptées aux environnements intensifs :

• Sauteuses
• Friteuses
• Salamandres
• Grillades
• Cuiseurs à pâtes
• Paniers basculants automatiques