Qui n’a jamais croisé un équipement Zanussi Professional ?
D’un four artisanal à bois conçu dans une petite région d’Italie à plus de six millions d’unités vendues chaque année, Zanussi Professional s’est imposée comme une marque de référence. Depuis plus de 100 ans, elle gagne la confiance de ses clients grâce à son design innovant, son expertise technologique et la qualité exceptionnelle de ses équipements.
UNE HISTOIRE NÉE EN ITALIE
L’histoire de Zanussi Professional commence en 1916 à Pordenone, lorsque le jeune Antonio Zanussi crée son propre atelier de fabrication et de réparation de fours.
Installée dans un modeste espace de 30 m² et animée par trois employés, l’entreprise grandit rapidement. Vingt ans plus tard, elle occupe 300 m² et fait travailler une centaine de personnes.
Cette croissance est portée par une innovation emblématique : l’AZP, la première cuisinière à bois standardisée de la marque. Équipée d’une plaque en fonte, elle devient rapidement un succès international et pose les fondations de l’excellence Zanussi Professional.
L’INNOVATION AU CŒUR DE LA CROISSANCE
Sous l’impulsion de Lino Zanussi, l’entreprise franchit un cap décisif en 1946 et devient l’un des principaux acteurs de l’électroménager, comptant déjà plus de 300 collaborateurs.
Grâce à sa capacité d’innovation, elle contribue à démocratiser l’usage de la cuisinière à gaz dans les foyers européens. Cette dynamique se poursuit dans les années 1960 avec le développement de nouvelles catégories de produits.
En 1965, Zanussi fait son entrée sur le marché du lave-vaisselle et atteint immédiatement 25% de parts de marché au niveau national.
La qualité de ses réalisations est reconnue dès 1962 lorsque la cuisinière Model 700 reçoit le Compasso d’Oro, l’une des plus prestigieuses distinctions du design italien. À cette période, les produits Antonio Zanussi Industries sont déjà exportés dans 70 pays, témoignant du rayonnement international de la marque.
L’ENTRÉE SUR LE MARCHÉ PROFESSIONNEL
En 1968, Zanussi Professional fait l’acquisition de F. Zoppas SpA, alors deuxième plus grand fabricant italien d’appareils électriques, électroménagers et d’équipements pour la restauration.
Forte d’une expérience acquise depuis 1951, la division Zoppas Grandi Cucine apporte à l’entreprise un savoir-faire précieux qui en fera rapidement l’un de ses principaux atouts, jusqu’à devenir une référence mondiale dans son domaine.
Cette acquisition marque une étape clé dans le développement de Zanussi Professional en lui ouvrant les portes du marché de la cuisine professionnelle.
À la fin des années 1960, Zoppas lance la production en série d’équipements de cuisine professionnelle, notamment de grandes cuisinières compatibles avec différents types de gaz, répondant ainsi aux besoins croissants des professionnels de la restauration.
DES INNOVATIONS QUI TRANSFORMENT LE QUOTIDIEN
Dans les années 1970, la division Zoppas Grandi Cucine confirme son esprit pionnier avec le lancement des premiers fours à convection. Cette innovation permet d’améliorer significativement la productivité et la qualité des préparations, établissant de nouveaux standards pour les cuisines professionnelles.
Au cours de cette même période, la cuisinière à gaz Zanussi poursuit son développement dans les foyers, contribuant à simplifier les tâches quotidiennes et à rendre la cuisson plus pratique et accessible.
Au fil des décennies, la marque continue d’innover avec l’introduction de la technologie à induction. Rapide, précise et économe en énergie, elle offre une source de chaleur instantanée et parfaitement maîtrisée, révolutionnant les modes de cuisson modernes.
L’innovation se poursuit également dans le domaine du froid avec TwinTech™, un système de double refroidissement conçu pour préserver plus longtemps la fraîcheur des aliments. Cette technologie est complétée par les solutions XL Storage, qui maximisent les capacités de stockage, ainsi que par la fonction Quick Chill, permettant un refroidissement rapide des produits.
Grâce à ces avancées technologiques, Zanussi continue de développer des équipements qui associent performance, efficacité et simplicité d’utilisation, avec un objectif constant : faciliter le quotidien de ses utilisateurs
L’INNOVATION CONTINUE AU SERVICE DE LA PERFORMANCE
À l’aube des années 2000, Zanussi Professional poursuit sa dynamique d’innovation avec le lancement, en 2000, de la fonction Food Safe Control. Cette technologie permet de surveiller la sécurité microbiologique des processus de cuisson dans les fours, offrant un niveau de contrôle et de sécurité accru aux professionnels.
En 2003, la marque introduit la technologie Flower Flame Burner, un système exclusif permettant d’adapter avec précision la flamme au diamètre des casseroles et poêles. Cette innovation contribue à améliorer l’efficacité énergétique tout en optimisant les performances de cuisson.
L’innovation se poursuit en 2010 avec le lancement d’EasySteamPlus T, une nouvelle technologie d’interface tactile pour les fours Zanussi Professional, conçue pour rendre leur utilisation encore plus simple et intuitive.
En 2016, les produits Zanussi Professional sont commercialisés dans 70 pays, avec une présence récemment étendue aux Émirats arabes unis. Pionnière dans l’adoption de stratégies de commercialisation à grande échelle, la marque s’inscrit également parmi les premiers acteurs du secteur à exploiter les opportunités offertes par l’ère numérique, renforçant ainsi sa proximité avec les utilisateurs à chaque étape de leur parcours.