Magistar Combi est un guide pour l’équipe en cuisine et fournit l’aide dont tous les chefs ont besoin: calme, fiable, expert comme peu de systèmes de cuisson savent l’être. Un nouveau parcours commence ici. Le travail en cuisine est meilleur. Quelle est belle la vie !
Merci Zanussi Professional.

Les produits de nettoyage et de détartrage Zanussi Professional ont été spécialement développés pour les fours Magistar. L’utilisation régulière de produit Zanussi Professional garantit un nettoyage parfait de votre équipement tout en assurant la performance de votre équipement dans le respect des conditions de garantie. Pour maintenir l’efficacité maximale de votre four Magistar dans le temps, utilisez :

C22 La tablette de nettoyage (0S2395), qui assure un cycle de nettoyage optimal même dans des conditions difficiles.

C25 rinçage et détartrage (0S2394), la solution 2 en 1 pour de meilleurs résultats de rinçage et d’élimination des dépôts de calcaire.

Regardez la vidéo et découvrez comment nettoyer un four Magistar Combi TS et TI.

Surveillez votre four en temps réel depuis n’importe quel appareil connecté ou ordinateur grâce aux services connectivity de Zanussi Professional.

Les données vous aident à optimiser votre flux de production et à réduire les coûts de maintenance, afin de vous garantir une parfaite conformité aux exigences de sécurité alimentaire.

Grâce à la nouvelle fonction Match, vous pouvez non seulement cuire et refroidir, mais aussi faire pousser et cuire au four ou décongeler et cuire.

• Panneau tactile, facile et intuitif
• 101 configurations d’humidité, pour des résultats toujours parfaits
• Capteur Lambda standard, pour une humidité constante
• Modalité automatique avec 11 nouveaux Cycles Spéciaux
• Modalité programmes pour sauvegarder, organiser et partager jusqu’à 1 000 programmes de cuisson
• Airflow, un système révolutionnaire pour la distribution de l’air durant la cuisson
• Sonde à 6 capteurs standard, précision inégalée de la mesure de la température au cœur du produit
• SoloMio, la page d’accueil que vous pouvez personnaliser avec vos fonctions préférées
• Calendar qui vous permet de planifier le travail quotidien et de recevoir les avis personnalisés
• Cooking Optimizer propose la séquence de cuisson la plus logique pour optimiser les temps de cuisson
• HP Automatic Cleaning
• Connexion disponible

• Panneau numérique, Une séquence lumineuse vous guide en simplifiant chaque opération.
• 11 niveaux de vapeur, Offrez plus de variété à votre cuisine grâce aux 11 niveaux de vapeur de 0 à 100 % générés par la chaudière et à la vanne d’air à ouverture automatique.
• Capteur Lambda standard, Contrôle avec precision et maintient constant l’humidité à l’intérieur de l’enceinte de cuisson
• Modalité programmes, La clé USB ou notre connexion vous permet de sauvegarder et de partager vos programmes de caisson sur d’autres fours Magistar combi. Vous pouvez mémorise jusqu’à 100 programmes
  avec au maximum 4 phases de cuisson pour chacun d’eux.
• Airflow, le système révolutionnaire pour la distribution de l’air durant la cuisson. Grâce à AirFlow, les résultats de cuisson sont toujours parfaits et uniformes.
• Contrôle de la température au coeur avec la sonde, Le capteur simple donne une lecture précise de la température au coeur de l’aliment. Vous pouvez choisir, en option, la sonde à 6 capteurs.
• HP Automatic Cleaning, Lavage automatique pour un nettoyage impeccable, avec détartrage incorporé à la chaudière. Vous pouvez choisir 2 détergents différents : solide ou liquide.
• Connexion disponible

• Panneau tactile, facile et intuitif
• 11 niveaux d’humidité, une grande variété en cuisine grâce au rendement élevé de la vapeur instantanée, avec ouverture automatique de la vanne de vidage
• Capteur Lambda en option, pour une humidité constante
• Modalité programmes pour sauvegarder, organiser et partager jusqu’à 1 000 programmes de cuisson
• Airflow, un système révolutionnaire pour la distribution de l’air durant la cuisson
• Contrôle de la température au cœur avec la sonde (sonde à un capteur)
• SoloMio, la page d’accueil que vous pouvez personnaliser avec vos fonctions préférées
• Calendar qui vous permet de planifier le travail quotidien et de recevoir les avis personnalisés
• HP Automatic Cleaning
• Connexion disponible

• Panneau numérique avec une séquence lumineuse qui  vous guide en simplifiant chaque opération
• 11 niveaux d’humidité, une grande variété en cuisine grâce au rendement élevé de la vapeur instantanée, avec ouverture automatique de la vanne de vidange
• Capteur Lambda en option, pour une humidité constante
• Modalité programmes pour sauvegarder et partager vos programmes de cuisson
• Airflow, un système révolutionnaire pour la distribution de l’air durant la cuisson
• Contrôle de la température au cœur avec la sonde (sonde à un capteur)
• HP Automatic Cleaning
• Connexion disponible

Eazy, quand l’espace fait la différence 
Le four Eazy est idéal dans les petites cuisines et indispensable dans les grandes comme support de cuisson.

Il mémorise et réplique les recettes quand et comme vous le souhaitez

• Cycles différenciés pour différents types de cuisson
• 99 recettes mémorisables
• Connexion USB et gestion des données

Les fours Eazy Zanussi Professional combinent les caractéristiques d’une cuisine à convection avec le support de l’humidité dans l’enceinte. Idéal pour les accompagnements, la cuisson à la vapeur, la cuisson des produits de boulangerie, la régénération et les petites portions.

Facile à positionner, Facile à utiliser 

• Quelques touches seulement pour activer les fonctions principales en un clin d’œil
• Le système de lavage est automatique et propose trois cycles différents.

LA RICHESSE D’ÊTRE ZANUSSI PROFESSIONAL
La gamme des fours FCF professionnels est fiable et facile à utiliser. Pour ceux qui aiment la tradition dans la cuisine, la cuisson rapide et la qualité, à tout moment, quoi qu’il arrive.

NÉ POUR ÊTRE SIMPLE
Facile à installer, facile à utiliser, facile à nettoyer. Vous deviendrez instantanément familier avec les FCF. Ils travaillent rapidement, réduisant le temps de cuisson et peuvent être nettoyés en un éclair.

IDEAL POUR LA CUISINE TRADITIONNELLE
Les FCF Zanussi Professional sont la meilleure solution pour cuisiner des recettes simples et des saveurs primaires liées aux traditions. Au gratin, griller, rôtir: cuisson et finitions toujours parfaites.